Emprende Conciencia - Omaguaco Alimentos Andinos

El emprendimiento busca asentar las condiciones para mejorar el aprovechamiento de la Gastronomía Andina, beneficiando a los jóvenes egresados de las escuelas técnicas, emprendedores locales y a las comunidades agrícolas de la Quebrada de Humahuaca, posicionando a los agro-alimentos andinos en la gastronomía actual, a través de un servicio cruzado de procesamiento artesanal con energía renovable, el posicionamiento de las verduras, frutas y especias andinas deshidratadas con energía solar y construcción de equipos familiares de deshidratado.